Kale med quinoa: Sunn oppskrift på Rose:

Denne gangen har jeg en oppskrift på deg med kale, men annerledes enn du er vant til. Det er en kale med quinoa småkoke. Denne oppskriften er velsmakende, enkel, mega sunn og definitivt verdt et forsøk. Så gå ut av din komfortsone. Fordi denne retten bryter så fint i uken.

Alt som er galt med den klassiske kale gryten

Jeg tror nesten hver kvinne kan lage en kale grytebøtte. Super deilig selvfølgelig og spesielt med fersk pølse og en deilig saus. Men hvis du vil spise sunt før, under eller etter svangerskapet, er to ting veldig gale med den oppskriften, og det er pølsen og sausen.

Og disse to er igjen feil for to grunner: det mettede fettet og mengden salt. Salt kan øke blodtrykket ditt og det er det siste du vil ha under graviditeten din (egentlig ikke i det hele tatt). Og mettet fett gjør ingenting for kroppen din, unntatt for å tette blodårene dine. I alle fall: i mine øyne.

Noen mennesker går et skritt videre og kaster litt mer bacon. Også ikke bra for nøyaktig samme grunner: salt og mettet fett. Hvis du liker noe fra bacon, tar du bedre bacon strips. Litt mindre fett og salt. Disse er også i min oppskrift forresten! Forresten er kale seg selv og poteter helt fint. Så grunnlaget er bra, tilleggene ofte mindre.

Velsmakende oppskrift denne mega friske kale! Velsmakende Kale med Quinoa

Kale variasjon

Vi vil selvfølgelig gjerne gjøre alt om vinteren. Men for å bare jobbe poteter med melk og kale i, smaker selvfølgelig absolutt ingenting. Høyre! Heldigvis er det nok av sunne kale varianter å finne.

For eksempel, prøv det med kylling i stedet for fersk pølse eller bratwurst. Hvis du vil ha pølse, ta lunt røkt pølse og ikke ta et halvt stykke, men et lite stykke på ca. 100 gram. Dette er ikke bare sunnere for voksne, men også for barna dine!

Kanskje senere vil jeg ha en annen oppskrift med en god variasjon på tradisjonell kale. Hvis det er interesse, vil jeg gjerne høre det.

Kort sagt, min kale med Quinoa stuing.

Oppskriftskål med Quinoa Stew

Ingredienser til 2 personer

Har du barn? Da kan du dele alt med to for hvert barn.

  • 1 stor løk, 2 fedd hvitløk
  • 1 el Jonnie Boer krydderblanding: Za'atar (tilgjengelig på nesten alle supermarkeder)
  • 600 ml vegetabilsk lager (fra en blokk med mindre salt, merke Maggi)
  • 100 gram gulrøtter (i tynne skiver)
  • 1 spiss pepper (i tynne strimler)
  • 300 kale
  • ½ aubergine (i små terninger)
  • 75 gram bacon strips
  • 125 gram kyllingfilet (terninger)
  • 150 gram fullkorn quinoa

Klargjøring av kale med quinoa

Varm 1,5 ss olivenolje eller flytende stek og stek fett i en stor (wok) panne. Stek løkene i 1 minutt. Legg baconstrimlene med Za'atar urter (ikke legg dem timian, karrypulver og paprikapulver) stek i 2 minutter. Legg eggplant, pepper og hvitløk og stek i 2 minutter.

Sett gulrøtter i pannen sammen med en stor del av grønnsaksbeholdningen og quinoa. Bring dette til koking først, deretter reduser varmen litt og la det simre i 20 minutter. Du kan legge til et dash med matlagingskremlys. Hvis det er caking, kan du legge til litt mer lager.

Etter 20 minutter, rør litt innom kalenderen. I mellomtiden varme opp 0,5 ss olivenolje i en stekepanne og stek kyllingen til den bare er ferdig.
La det simre til kalenderen er myk (ca. 5-8 minutter). Til slutt tilsett kyllingen og rør. Del mellom 2 dype plater.

Tips: deilig med et dash søt og sur saus, du kan legge til det på slutten.
Prøv også min lasagne uten ost.

Se på videoen: Sunn med bladgrønnsaker! Leafy greener holder deg frisk! Hjertesalat juice surge

Legg Igjen Din Kommentar